Bonjour Camart,
Oui, vous gagnerez si votre cheval joué au "simple placé" termine dans les 3 premiers. Ceci est valable non seulement pour les quintés mais également pour toutes les courses comportant au minimum 8 chevaux inscrits au programme.
https://www.pmu.fr/turf/guide-des-paris/e_simple/
Bonne chance dans vos jeux